Наводно, во ерата на меиџи, Јапонија го започна методот на печење месо од Кореја.Комбинирајќи го локалното говедско месо, тие ја прифатија техниката на готвење и го направија јасно свој јапонски вкус.
Јапонската скара е оган на јаглен на скара, што му овозможува на чадениот вкус на јагленот да навлезе во сосот.
Месото ретко се кисели.Покрај скарата на месо и зеленчук на јаглен, јапонските ресторани за скара служат и риба завиткана во лимена фолија, како што е сребрен бакалар на скара, што е незаборавно.Исечениот сребрен бакалар се подмачка со путер и се пече во лимена фолија за да се задржи влагата во месото, што го прави нежно и богато со вкус на умами.
Она што мора да го пробате на јапонска скара се кратки ребра од говедско месо.Омилено печење е и волскиот јазик.
Печениот волски јазик треба да биде нежен, но сепак џвакачки.
Тајната на OX јазикот е сечењето и топлината.сечејќи го премногу тенко или премногу дебело, предолго или прерано печење, не го добивате најдобриот вкус.
Јапонската скара се служи со ориз, лесен вкус.
Корејска скара во вистинска смисла за пржено месо, со многу прибор за плоча-камен, железна чинија, тенџере, порцеланска чинија.Месото речиси никогаш нема да дојде во контакт со отворен пламен, што бара месото да задржи голема количина на вода пред да спроведе топлина во неговата надворешност.Така месото е зачувано и ароматизирано.
Корејска скара со зелена салата, парчиња лук, прстени од чили итн., солена и зачинета, завиткана во зелена салата, мрсна, но не и мрсна.
Можеби сте ја виделе сцената кога група народи седат околу скара и готват месо, зеленчук и морски плодови од филмови или ТВ серии.тоа е совршен начин да се поврзете додека го заситете најдоброто месо во светот!
Време на објавување: Декември-09-2021 година